terça-feira, 11 de outubro de 2011

Quibe Assado

Ingredientes


3/4 de cháv/xícara de trigo para quibe
1 cháv/xícara de PTS
4 colheres (sopa) de hortelã picada
1 dente de alho
4 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto
1 cháv/xícara de tofu amassado

Preparação
Deixe o trigo de molho em água por oito horas e escorra em uma peneira. Hidrate a proteína de soja com água morna por duas horas e escorra. Bata todos os ingredientes, exceto o tofu, no processador até ficar homogêneo. Em uma assadeira untada com azeite, ponha uma porção da massa. Por cima, disponha o tofu e cubra com a massa restante. Alise bem e leve ao forno até dourar. Sirva com azeite.

Rendimento: 4 porções

Fonte

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