Mousse de abacate

Ingredientes
200 gr de abacate
1/2 cháv/xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
1 colher de sopa de agar-agar
1 cháv/xícara(s) (chá) de maionese vegana
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
1 cháv/xícara(s) (chá) de creme de leite vegetal

Preparação
Prepare o agar-agar e leve para bater no liquidificador com o restante dos ingredientes.
Coloque numa forma untada com margarina vegetal ou em taças de vidro e deixe no frigorífico/refrigerador +-três horas.

Superfood Chocolate Mousse

Receita de Biosamara

Ingredientes
2 abacates maduros
7 tâmaras demolhadas
5 colheres de sopa de cacau em pó cru biológico
1 colher de sobremesa de maca
1 colher de sobremesa de lucuma
1 colher de chá de spirulina
agave/yacon a gosto
1 copo de água

Preparação
Coloque todos os ingredientes dentro de uma misturadora e misture bem.

Servir com bocadinhos de fruta e pinhões de cedro, e comer.

Mousse de chocolate III

Ingredientes:

1 abacate maduro;
3 colheres de cacau em pó;
4 colheres de leite de coco;
2 colheres de açúcar de tâmaras(***)

Modo de preparo:

Amasse bem o abacate e depois junte os ingredientes em liquidificador ou mixer e bata até ficar com consistência de mousse, coloque 2 horas aproximadamente no frigorífico/geladeira. Rende aproximadamente 5 porções.


Ingredientes:
2 abacates médios
2 bananas
1/4 cháv/xic cacau crú em pó
1 colher (sopa) coco ralado(opcional)

Preparação
Colocar abacate, banana, e cacau em pó em um processador de alimentos e processar até obter uma mistura homogénea. Deixar no frigorífico/geladeira 2 horas antes de servir.
Depois de servido, adicionar o coco ralado por cima.


(***)
Açúcar de Tâmaras [clique aqui]