Ingredientes 36 a 40 unidades
água
sal
150 g de tofu(pode usar feijão branco)
150 g de creme vegetal
100 g de Açúcar de Tâmaras [clique aqui]
1 lima
200 g de coco ralado + o necessário para envolver as bolinhas
Preparação
Junte o tofu ao creme vegetal e triture com a varinha até obter um puré liso.
Deite o puré numa taça, junte-lhe o açúcar, a raspa da casca de lima e o coco ralado. Misture muito bem e leve ao frigorífico durante 1 a 2 horas.
Molde a massa em bolinhas e envolva-as em coco ralado. Reserve no frigorífico até à hora de servir.
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