Maçã reineta
Canela em pau
Vinho do Porto
Azeite
q.b. Água
Açúcar mascavado
q.b. Lúcia-lima
Ameixas secas picadas
Pinhões torrados picados
Preparação:
Prepare uma calda com vinho do porto, água, açúcar, canela, caroços de maçã e lúcia lima, deixe arrefecer e coloque as maçãs dentro da calda durante 2 horas.
Escorra as maçãs da calda e leve a assar em forno aquecido a 180ªC durante 20 minutos aproximadamente, com um fio de azeite.
Reduza a calda até obter uma textura de xarope.
Polvilhe com as ameixas secas e com os pinhões.
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