Esta gelatina é muito mais saudável, rica em sais minerais. É uma mucilagem que provém de algas marinhas vermelhas e o sabor é ótimo, neutro. Só um pouco do pó já rende bem.
Dissolver 10 gramas do pó de ágar-ágar num litro de água
Aqueça em lume brando, mexendo com colher de pau.
Quando começar a ferver, desligue. Ao arrefecer endurece, não precisa ir ao frigorífico/à geladeira.
Uma colher de chá de gelatina em pó equivale a 1 colher chá de ágar-ágar em flocos ou 1/2 colher chá de ágar-ágar em pó.
Uma folha de gelatina equivale a uma colher de chá de gelatina em pó.
1 colher sopa = 15ml
1 coher chá = 5ml
1/2 colher chá = 2,5ml
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