Ingredientes
300g de tofu
350g de cogumelos frescos cortados
2 dentes de alho
50g de nozes
4 cebolas pequenas e cortadas ao comprido
sumo de limão
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta q.b
Preparação
Corte o tofu em quadrados pequenos e tempere com o sumo de limão. Corte os cogumelos em lâminas finas e salteie-os rapidamente no azeite, juntamente com o alho esmagado e retire do lume. Torre os miolos de nozes durante 2 a 3 minutos sob uma grelha quente. Corte-os em bocados pequenos. Numa travessa larga e pouco funda, misture os cogumelos com o tofu (e o sumo de limão) e junte as
nozes torradas. Corte as cebolas em tiras muito finas e misture ao preparado anterior.
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