Ingredientes:
- 600 g de cogumelos frescos
- 1 frasco de cogumelos di muschio (280 g)
- 1 cubo de caldo de legumes caseiro
- 2 dl de natas/creme de soja bio
- azeite
- Croutons de alho, cebolinho, sal grosso e pimenta branca bio qb
Preparação:
Aqueça o azeite, junte os cogumelos frescos picados, o cebolinho cortado e deixe cozinhar durante 7/8 minutos. Adicione o caldo de legumes, uma pitada de sal grosso, pimenta branca e 1 litro de água. Cubra o tacho e cozinhe mais ou menos durante 15 minutos. Incorpore o creme de soja.
Sirva com croutons, cebolinho e cogumelos di muschio.
Receita do Celeiro
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