2 copos de arroz cozido (usei basmati)
1 cebola cortada em meias luas
1 talo de aipo cortado em rodelas finas
¼ de pimento vermelho
1 embalagem de cogumelos cortados em fatias
3 colheres de sopa de óleo de girassol
Grãos de cominhos e de coentros
Sal q.b.
1 pitada de caril
1 pitada de curcuma(açafrão das Índias)
1 raminho de salsa picada
Saltear a cebola no óleo e juntar os grãos de coentros e cominhos (uns dez de cada). Adicionar os cogumelos e o pimento cortado em quadradinhos. Saltear até estarem cozinhados, cerca de 4 minutos. Temperar com sal, caril e açafrão. Adicionar o arroz e envolver deixando que o arroz aqueça. Salpicar com a salsa e servir.
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