INGREDIENTES
5 (500 g) beterraba
2 (300 g) cenouras
2 dentes de alho
2 c. de sopa azeite
qb cebolinho
30 g cebola
200 g laranja
1 c. de sopa sal marinho
qb pimenta
40 g pão torrado
200 g batata
PREPARAÇÃO
1. Descasque a beterraba e coloque-a em água a ferver juntamente com o alho, a cebola e a batata descascada. Junte a cenoura e o sumo de laranja.
2. Quando estiver tudo bem cozido, tempere com o sal, a pimenta e o azeite (reserve um pouco) e triture com a varinha mágica, de forma a obter um creme homogéneo.
3. Para servir, salpique com o pão torrado cortado em cubos, o cebolinho picado e o restante azeite.
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