Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga vegana
1 1/2 xícara (chá) de aipim sem casca, cozido e amassado
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) extrato de soja
1 xícara (chá) de coco ralado fresco
Modo de preparo
Derreta a manteiga numa panela, acrescente o aipim e misture bem. junte os demais ingredientes, exceto o coco.
Adicione então metade do coco e mexa até desprender do fundo da panela.
Deixe esfriar um pouco, modele as bolinhas com as mãos untadas. passe no coco e sirva.
Pode fazer esta receita com cenoura crua ralada e sem o extracto de soja.
Triturar todos os ingredientes. Leve ao frio umas horas e molde as bolinhas.
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