500g de couve portuguesa
1dl de azeite
4 dentes de alho
sal q.b.
pimenta q.b.
50g de amêndoa laminada
Preparação:
Depois de preparada, coza a couve em água temperada de sal.
Entretanto numa frigideira anti-aderente e sem acrescentar gordura, torre as amêndoas até ficarem lourinhas. Reserve.
Leve uma frigideira ao lume com o azeite e os dentes de alho cortados em lâminas e deixe aquecer. Acrescente depois a couve bem escorrida e partida em pedaços mais pequenos. Deixe saltear um pouco e tempere com um pouco de pimenta e, se necessário sal. Junte metade das amêndoas e envolva bem.
Coloque no prato de servir e polvilhe com as restantes amêndoas. Sirva como acompanhamento de assados.
Bom Apetite!
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