domingo, 1 de abril de 2012

Quibe

Ingredientes

3 chávenas/xícaras de trigo para kibe
3 batatas
1 limão
1 chávena/xícara de hortelã
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de pimenta do reino
1 colher de sopa de sal
1/2 chávena/xícara de azeitonas
Óleo para fritar

Preparação
Coloque o trigo de molho na água fria por 15 minutos, escorra e deixe secar. Coloque as batatas sem a casca para cozinhar, deixe esfriar e esprema. Em seguida, junte todos os ingredientes e misture bem. Se quiser acrescente nozes moídas. Forme os quibes. Aqueça o óleo e frite poucas unidades de cada vez.
Sirva com limão.

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